Jamaikai „Blue Mountain”
A világ legelőkelőbb luxuskávéja, a szuper prémium minőségű jamaikai „Blue Mountain” arabica érkezett választékunkba. Eme egyedi fahordóba csomagolt nyerskávé specialitást a legmagasabbra értékelik a világ tőzsdéin, hiszen mindössze 6000 hektáron terem. A közel 1800 méteres magasságban fekvő ültetvények gyakorta ködbe és sűrű felhőkbe burkolóznak, amelyek megvédik a termést a perzselő karibi napsugaraktól.
Szerző: Erberling Judit
-
Jamaikai „Blue Mountain”
-
Etióp Lekempti
File 2016. 04. 02. 19 21 38
ETIÓP LEKEMPTI
Etióp „Lekempti” kávékülönlegesség a Monterosacaffe választékában!
Olyan specialitással szolgálhatok a kávérajongók örömére, ami a legismertebb Sidamo-, Yirgacheffe- és Djimma mellett most egy ritkán elérhető kávéválogatás – egyenesen Lekemptiből érkezett.
A névadó terület az ország Nyugati részén található és fontos kereskedelmi szereppel rendelkezik a régióban. Ennek ellenére viszonylag ritkán látható a pörkölők választékában „Lekempti”, ezért is ajánlom ezt a tételt.
A környéken mind a mosott, mind a száraz eljárás bevett szokásnak számít a kávé feldolgozása feldolgozását illetően. A lágyabb, mosott variációt kínálom -ellenörzött, lekövethető gazdálkodásból származik (amennyire a helyi etióp kávégyűjtögető családok annak számítanak). A forrás, a feldolgozás viszott mindenképpen… A körzet, ahol, a „gyümölcsöt” 1500-2120 méteres magasságban szüretelték, gr.2 válogatás, ami sorszámozott tételként jut hozzám a pörkölőbe…
